イタリア研修

お久しぶりです。
プリモピッツァイオーロ白木です。
実は昨日からイタリアに来ています。
日本でイタリア料理を提供する以上、現地の雰囲気や味をお客様に伝えていくことが私の使命かと‥‥。
今日はイタリア初日フィレンツェです。牛の胃袋トリッパから始まり水牛のモッツァレラ、野菜のグリルからの締めはビステッカアラフィオレンティーナとポルチーニのリゾットで昇天しました。
また明日更新しまーす。
ボナノッテ‼